C’est la saison des Ampuisets. Ce sont de tous petits poivrons [de la taille d’un gros pouce!] à la peau très fine que l’on trouve dans notre région.
Nous avons choisi de les garnir avec une julienne de tomate et du chèvre frais aromatisé à la ciboulette du jardin.
Les Gourmands disent partage également ces recettes.
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
Rétro mais pas dépassé, le poireau vinaigrette traverse les années sans prendre une ride.
Et les autres jours aussi. Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !
Un potage à déguster froid et à décliner de mille et une façons.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Del Fynne pour accompagner la recette Cuisse de dinde à la moutarde Clovis de Reims.
A vos photos...
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