Les Recettes de l'Alsacienne

Ceci n'est pas la véritable recette du café Liégeois, mais plutôt ma version idéale.

A grignoter sans modération ...

Un de mes classiques !

Mettrez les p'tits plats dans les grands dès l'apéro ! Une recette d'après le pâtissier alsacien Thierry Mulhaupt.

Une spécialité alsacienne : le gâteau en forme d'agneau pour fêter Pâques.

Prenez à peu de chose près une pâte à Kougelhopf, garnissez de beurre et de chocolat fondu, tressez-moi tout ça et vous obtiendrez un Babka comme on l'appelle en Europe de l'Est ou un Krantz comme on dit outre-atlantique, chez nos amis américains ou canadiens. La préparation est assez longue mais pas très compliquée. Si vous n’avez jamais torsadé de pâte à brioche, c’est le moment !

Le streusel, j'adore ça ! Et pourquoi aux framboises ? Mais parce qu'il y en a encore dans le jardin !

Pourquoi ne pas utiliser ce que dame nature nous offre ?

Parce que celles dont on a rêvé tout l'hiver sont enfin là...