les sucreries de Yory

Ces petits gâteaux sont composés d'une base en streusel noisette et biscuit noisette séparé par un caramel au beurre salé et sur le dessus une mousse pomme verte et citron vert avec un insert de brunoise de pommes caramélisées.

Une recette de bûche de Noël assez technique mais qui en jète. Composée à la base d'une pâte sablée et d'une crème d'amande et surmontée de sphères composées de ganache montée poire et d'un insert de compotée de poire.

Une recette de guimauve à la passion et à la framboise

Une bûche roulée composée d'une génoise, d'un confit de fraise et d'une crème montée au citron vert est super rafraichissante et parfaite pour finir un repas un peu lourd.

Une recette de bûche alliant la force d'un chocolat noir et un fruité confit de griotte.

Recette de nougat tendre comme à la fête foraine.

Une Jolie bûche représentant le Kremlin sous la neige aux subtiles saveurs de vanille et mandarine.

Une recette de tarte entremets aux saveurs automnales à la poire et à la vanille.

Un entremet praliné et chocolat au lait ultra gourmand