margot zhang

Connu sous le nom de "riz cantonnais" en France. Il y en a beaucoup de versions différentes en Chine. La plus renommée est le riz sauté de Yang Zhou.

Une recette du Jiangsu et du Zhejiang généralement faite avec du poisson d'eau douce remplacé ici par du cabillaud.

Le Guo Tie (ravioli grillé) est une spécialité au nord de la Chine.

Les haricots verts sont souvent cuits avec du porc dans la cuisine chinoise.

Son petit goût piquant est idéal dans les salades de printemps.

Une recette spectaculaire pour épater vos invités !

"A la peau de tigre" parce que les piments, une fois grillés, ont des taches brunes sur la peau, comme la peau de tigre. Ce plat peut-être accompagné d'un bol de riz blanc ou servi comme des tapas avec du pain.

Ces raviolis en fleurs, au contraire des jiaozi, ne demandent pas une technique particulière, facile et rapide à réaliser.

Un nouveau street food popularisé par un cuisinier de Pékin ! Cette galette est facile à préparer, elle est épicée et croustillante, idéale pour un snack ou un apéro.