Ces raviolis en fleurs, au contraire des jiaozi, ne demandent pas une technique particulière, facile et rapide à réaliser.
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Une musique partagée par les mets tissés pour accompagner une recette de raviolis maison épinards et ricotta.
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Des raviolis chinois avec des courgettes confites et des oeufs frits.
Je vous propose des raviolis dont la farce est à base de crevettes et d'avocat. Les crevettes sont assez maigres, pour donner un peu plus de moelleux sans avoir trop de gras, j'ai tenté l'association crevettes-avocat. L'avocat dégusté chaud est vraiment agréable.
N'oublions pas que les pâtes sont chinoises à l'origine !
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