Yi, suō yī huáng guā. Une technique de découpe de la cuisine chinoise pour préparer entièrement les concombres. Cette recette de salade est populaire, ayant une présentation originale, on le sert lorsqu'on reçoit les invités à la maison.
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L'été, cru mais aussi cuit, le concombre impose sa fraîcheur.
La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef Simon.
Composé à 95% d'eau, le concombre est un fruit léger qui se déguste avec la peau.
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