Niçoise de naissance, j'habite à la Colle depuis bientôt quatre ans, au cœur du vieux village, et j'ai donc la chance d'être aux premières loges des festivités qui y sont organisées !
A l’occasion de la "Fête de la rose " 2013, j’ai participé à ma façon à la célébration de la Rose de Mai avec une petite contribution culinaire : des brioches parfumées à la rose.
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Un petit bijou composé d'une crème à la pistache déposée entre deux biscuits à la rose, nappé d'un glaçage à la rose et décoré de pistaches concassées. What else ?
Des crêpes au total look girly ! Pour apporter une touche de gaieté et d’originalité à vos assiettes et colorer votre fête de la Chandeleur, osez la fantaisie avec ces crêpes moelleuses à la framboise. Douces comme du velours, délicatement acidulées, elles sont préparées à base de lait ribot, qui leur apporte une texture incomparable et une saveur subtilement fraîche.
La tarte au citron est une pâtisserie incontournable. Il en existe de nombreuses variations, avec ou sans meringue. Elle ici parée de rondelles de citrons confits, réalisées avec des citrons bio de notre région.
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