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Recettes d'échalote de Mark Van Vreckom

Échalotes en vrac
Voici la liste des recettes d'échalote par Mark Van Vreckom.

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Recettes de Mark Van Vreckom

Filet de chevreuil en croûte de pistaches
Filet de chevreuil en croûte de pistaches
Pommade de céleri rave, céleri rave fondant, poire conférence au gingembre, échalote confite, sauce porto-gingembre-sureau.

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BAC0413 artichaut asperges vertes bouillon de volaille cabillaud carottes chevreuil chocolat chorizo citronnelle coques coquillages crevettes grises cuisine sarde céleri-rave fenouil fregola fumet de poisson gingembre palourdes panko parmesan petits pois pistache porto sabayon soja sureau turbot viandes de noël vin blanc vin rouge vinaigre balsamique vinaigre de Xérès échalote

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