Recettes de sabayon de Mark Van Vreckom

Voici la liste des recettes de sabayon par Mark Van Vreckom.

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Recettes de Mark Van Vreckom

Dos de cabillaud en croute de chorizo, crème de coco blancs, sabayon de crevettes grises, artichauts

Une crème de coco blancs bien lisse, un dos de cabillaud cuit à 120°C et terminé sous le gril avec une croûte de chorizo, un sabayon de crevettes grises, des artichauts violets, une gourmandise terre-mer

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