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L’empanada est un petit chausson farci qui est cuit au four ou frit. Traditionnellement réalisé avec de la pâte à pain, ils sont maintenant souvent élaborés avec de la pâte brisée ou feuilletée. La farce peut être composée de fromage, viande, légume ou fruit avec une touche de cumin qui lui donne sa saveur unique. La recette ci-dessous est celle de tout petits chaussons, empanaditas, délicieux pour l’apéritif et qui sont cuits à la poêle.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Duo de carottes et pommes de terre rôties aux épices.
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La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.
Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.
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