Atayef

Quelques mots sur la recette

Katayef ou Atayef est une pâtisserie syrienne à base de pâte à crêpe farcie de crème de lait, de pistache ou de noix. La pâte est versée sur une plaque chauffante et cuite d'un seul côté avant d'être farcie. C’est un dessert spécial servi surtout pendant le Ramadan.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Découvrez la cuisine du Moyen-Orient à l'occasion du Ramadan

Découvrez la cuisine du Moyen-Orient à l'occasion du Ramadan
Une cuisine festive et gourmande à partager !

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par auxdelicesdupalais pour accompagner la recette Talbina porridge ultra sain.

Voir aussi

Pain turc extra moelleux vidéo
Pain turc extra moelleux

ll n’y a pas mieux que de faire un bon pain turc chez soi, extra moelleux, ce pain turc ou pain de pide est vraiment délicieux et facile a préparer chez soi. Il est moelleux à souhait et léger en bouche. Sa mie de pain aérée est très agréable en bouche. En Turquie, ce pain est très demandé surtout pendant le mois de Ramadan.

Le voyageur affamé bibliothèque
Le voyageur affamé

Le city guide des nourritures capitales.

HACCP lexique
HACCP

Hazard Analysis Critical Control Point

Un avant-goût de la cuisine du Maghreb recettes
Un avant-goût de la cuisine du Maghreb

Version salée d'un voyage vers une cuisine généreuse et épicée.

Ricotti, ricotta, 8 recettes et puis s'en va ! recettes
Ricotti, ricotta, 8 recettes et puis s'en va !

La ricotta, un délicieux fromage italien qui s'utilise tant en salé qu'en sucré.

Scones moutarde et mimolette technique
Scones moutarde et mimolette

Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.

Charlotte aux fraises technique
Charlotte aux fraises

Et crème au mascarpone.

Baklava recette
Baklava

Le baklava est une pâtisserie à base de feuilles filo fourrées de fruits secs, arrosée d’un sirop sucré parfumé à l’eau de rose ou de fleur d’oranger.

Pain garni sans gluten recette
Pain garni sans gluten

Aujourd’hui je vous propose une recette qui a fait fureur à l’apéritif il y a quelques jours : un pain garni sans gluten. La difficulté de la recette vient de la réalisation du pain, ensuite tout est simplissime : découper votre pain en quadrillage et le garnir de ce que vous souhaitez !

Potimarron farci ricotta, boulgour, amandes, curcuma recette
Potimarron farci ricotta, boulgour, amandes, curcuma

Après une petite période de pause (et oui des fois il faut savoir un petit peu lever le pied et se désintoxiquer des réseaux sociaux.... même si le blog en subit les conséquences .... ), bref, je reprends les commandes du blog avec une petite recette de saison puisqu'il s'agit d'un potimarron...

Brioche à la fleur d'oranger recette
Brioche à la fleur d'oranger

Une recette de brioche hyper moelleuse qui change un peu des brioches classiques. En plus, elle est très peu sucrée car l'eau de fleur d'oranger a un fort pouvoir d'arôme. Néanmoins, il faut presque 3 heures pour la préparer mais uniquement quelques minutes pour la faire, le reste c'est le temps...

Courgettes farcies à la ricotta et à la truite fumée recette
Courgettes farcies à la ricotta et à la truite fumée

Une recette très facile et qui change. Les courgettes, c'est un peu comme les choux, on finit vraiment par s'en lasser si on ne varie pas la manière de les cuisiner.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Confiture un jour, confiture toujours !
Confiture un jour, confiture toujours !
Confitures ou gelées, c'est le moment de conserver l'été en bocal.
Cucina corsa
Cucina corsa
Plongez dans l'authenticité de la gastronomie corse.
Omelette au choix !
Omelette au choix !
Espagnole, française ou italienne, l'omelette c'est chouette.
Des salades composées pour réveiller nos papilles !
Des salades composées pour réveiller nos papilles !
Croquons à belles dents les beaux légumes de saison.