Recettes de mijoté de Un peu gay dans les coings - Page 2

Voici la liste des recettes de mijoté par Un peu gay dans les coings.

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Recettes de Un peu gay dans les coings

Mijoté de champignons et de tomates vertes à la grecque

Quand les dernières tomates (vertes) de la saison reoncontrent les premiers champignons pour un mijoté grec savoureux.

Souris d'agneau aux coings et aux noix

Une recette turque mijotée de coings et d'agneau sans épices.

Curry de porc au boudin inspiré des Philippines

Un curry inspiré d'une recette Philippines, le dinuguan, à base de sang, piment, vinaigre, etc. Eette adaptation au boudin n'est pas glamour mais tout à fait délicieuse.

Güveç

Le guvec ou guvetch est un mijoté de légumes populaire en Turquie et dans les Balkans, parfait pour le début d'automne !

Birria d'agneau en cocotte lutée

Une recette mexicaine d'agneau cuit dans un délicieux mélange d'épices: parfait pour garnir des tortillas de maïs !

Haricots blancs mijotés à la tomate et au pastirma

Une recette de haricots blancs mijotés à la turque avec du pastirma (boeuf épicé séché)

Poulpe mijoté aux pois chiches

Recette croate simplissime de poulpe mijoté avec des pois chiches, parfumé à l'huile d'olive au vin blanc et à l'ail.

Potimarron mijoté à l'éthiopienne

Une recette de courge épicée et fondante, typique de la cuisine éthiopienne.

Haricots blancs à la soubressade et aux poireaux

Recette d'inspiration espagnole pour ces haricots blancs mijotés à la soubressade (ou au chorizo). N'oubliez pas le pimenton !

Boeuf épicé cuit vapeur aux brisures de riz

Des morceaux de boeuf cuit vapeur avec un enrobage aromatique pour cette recette du Sichuan

Joues de boeuf à la géorgienne

Des joues de boeuf mijotées aux prunes jaunes séchées et au concentré de tomates.

Boeuf au chou à l'éthiopienne

Ce gomen besiga ethiopien se fait normalement avec un chou local (le gomen), je l'ai réalisé avec un mix de chou kale et de chou vivace de Daubenton et c'était très bon.

Khorech à l'agneau, au citron noir et aux pommes de terre

Un mijoté d'agneau iranien délicieusement parfumé au citron noir (citron séché).

Feijoada à la mode de Goa

L'état indien de Goa fut portugais jusqu'en 1961. On y trouve cette version locale de la feijoada: un régal !

Soupe de boeuf mijoté aux cornichons

Une recette hivernale russe / ukrainienne de boeuf et de cornichons malossol à la russe.

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