Un peu gay dans les coings

Recette de panir sauté comme au Cachemire (Inde), parfumé aux graines de fenouil.

Un gâteau vapeur tout en douceur, populaire à Hong-Kong.

Un gâteau napolitain aux grains de blé trempés, typiquement préparé pour Pâques.

Recette croate simplissime de poulpe mijoté avec des pois chiches, parfumé à l'huile d'olive au vin blanc et à l'ail.

Une recette de Nigel Slater, qui associe poireaux et haricots blnacs: original, rapide et délicieux en accompagnement d'une bonne saucisse grillée.

Un pilaf façon turque, aux pruneaux fumés maison et aux poireaux

Le fameux "char siu" barbecue chinois, finalement pas si compliqué à préparer à la maison.

"Šporki makaruli'" comme à Dubrovnik : boeuf mijoté et pâtes à la Croate.

Céleri, carottes, pommes de terre et avgolemono.

Une recette de courge épicée et fondante, typique de la cuisine éthiopienne.

Un pain d'épices de Roumanie, végan (sans miel, mais au caramel), aux noix et aux loukoums

Pâte et gelée de nèfles allemandes (mespilus germanica), celles qui se consomment bien blettes et qu'on appelle parfois cul-de-chien ;-)

Le fameux gâteau invisible, en version coings.

Un cake sans beurre, à la compote de coings et au coings frais, avec des noix et de la confiture de figues.

Une version aux coings de la poutine à trou (poutine roûtie) acadienne du Nouveau-Brunswick.

Une recette de poisson en sauce à l'ail, à la harissa et à la tomate, vite préparée, parfois appelée "poisson mignon".

Comme un riz au lait, mais sans riz et sans lait de noix de coco.

Les baies d'aronia sont originaires d'Amérique du Nord, mais ici je les propose dans une recette d'inspiration iranienne.

Recette d'inspiration espagnole pour ces haricots blancs mijotés à la soubressade (ou au chorizo). N'oubliez pas le pimenton !

Des morceaux de boeuf cuit vapeur avec un enrobage aromatique pour cette recette du Sichuan