Vermot

carottes violettes, potimarron, patates douces.

Pour un repas de réveillon chic, facile et plutot traditionnel, rien de tel qu'une joue de boeuf Rossini, avec des tranches de foie gras frais. Je l’ai accompagnée d’une purée de panais tel que préconisé dans le magazine de cuisine d'où vient cette recette, le tout est très gourmand ! Un rossini qui change.

Envie de confit de canard et pommes de terre sarladaises aux cèpes ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Des biscuits comme des cailloux à la mélasse et au quatre épices

Le kébab ou k'beb algérois, recette authentique à l'ancienne de belle maman, ce kbeb, plat algérien très apprécié à ramadan similaire de ma barania batata qui s'est fait des ailes sur la blogo dès ma première publication en 2011, ragoût de pommes de terre frites et viande d'agneau en principe, en sauce blanche, mais j'utilise du poulet fermier à cause des enfants

Sans cuisson, ce cheesecake au caramel beurre salé est très léger avec une texture mousseuse !

Risotto simple avec chips de jambon

La Sauce Piri piri est une sauce pimentée à base de piments langues d'oiseaux originaire d'Angola et du Mozambique. Cette sauce piri piri est également largement adopté par les portugais qui en mettent à peu près partout !

Cette spécialité fait partie des nombreux plats traditions cuisinés pour le Ramadan. Un peu comme une tajine, ce plat savoureux est composé de gigot d'agneau, d'amandes, abricots et pruneaux secs, le tout mijoté et parfumé au safran et curcuma.

Intéressé par la réalisation d'une recette de velouté de butternut et chips de jambon belloga ? Suivez cette recette de soupe et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

L’authentique soupe blanche du vieux Alger (chorba bayda), similaire à celle du terroir bônois sauf que celle ci ne contient ni oeuf, ni citron et sans pois chiches comme on pourrait le croire !!

Vous cherchez une recette de saumon sauce armoricaine, pommes de terre rôties et brocoli ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?