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Qu'il s'agisse d'idées repas de la cuisine du quotidien ou de cuisine plus festive, Chef Simon distille ici et là ses précieux conseils et son savoir-faire pour vous régaler et régaler toute la famile. Recettes et techniques culinaires n'ont plus de secrets pour vous chers gourmets et c'est aux fourneaux que vous le démontrez !
Parmi les recettes que vous adorez tester et reproduire à la maison, la pâte feuilletée express pour réaliser notamment la fameuse galette des rois, le chapon farci au foie gras ou encore le sabayon aux fruits exotiques.
Gourmande, maman et belle-maman de 4 enfants, épouse, web entrepreneur, je suis tout ça et je le partage avec mes recettes (avec une préférence pour le sucré !).
J'aime la cuisine. Tout en elle !!!. Les saveurs, les textures, les couleurs. La façon dont les aliments rassemble les gens et met un sourire sur leurs visages. La cuisine est mon passe-temps, ma passion. Ce n'est jamais une corvée. La nourriture est une chose incroyable et je découvre encore toutes ses possibilités.Je serais ravi si vous souhaitez partager ce voyage avec moi !
Ce blog est un recueil des recettes que j'ai testées ou bien arrangées à ma sauce ! Il n'a, en aucun cas, la prétention d'être à la hauteur des professionnels mais présente juste des défis que j'avais envie de réaliser ! Ratés ou pas, voici mes petits plats :o)
Simplicité, gentillesse, sens du partage, honnêteté, savoir vivre et convictions, font de moi une personne conviviale.
Depuis dix ans, la pâtisserie me ronge. D’abord assignée aux gâteaux d’anniversaire, je m’appliquais quelques fois dans l’année pour faire un beau gâteau. Puis mon palais a sillonné les rues parisiennes et a fait d’étonnantes rencontres. Je ne pouvais alors plus me passer de ces couleurs, des ces saveurs, de ces humeurs. Maintenant toute occasion est bonne pour passer aux fourneaux et c’est ainsi qu’à ma mesure j’essaye de faire plaisir à ceux qui m’entourent. Tout n’est pas toujours rose en cuisine, je connais encore beaucoup de déceptions, je m’agace encore trop souvent quand tout dérape, mais bon sang que c’est bon la pâtisserie !
A vos recettes !
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