Recettes les plus aimées : Brioche autrichienne de Pâques, Poireaux sauce gribiche ou presque, Kulich cruffin...

Brioche autrichienne de Pâques

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Aujourd’hui, je vous propose une escale en Autriche pour faire la connaissance de la pinze, cette brioche préparée à Pâques dans les campagnes autrichiennes. Une brioche réalisée avec du sucre de canne et qui plaira très certainement à toute la famille.

Poireaux sauce gribiche ou presque

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Parfait pour un soir

Kulich cruffin

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Une jolie brioche de Pâques orthodoxes

Salade printanière et gaufres aux pois cassés

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Les gaufres salées peuvent remplacer le pain ce qui est bien pratique en ce moment où nous sommes confinés. Aux légumineuses, elles permettent d’avoir un plat complet si vous l’associez à des œufs et de la verdure.

Poulet rôti aux légumes du moment

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Si vous êtes poulet le dimanche midi, il y a toujours une bonne raison de le réinventer en l’accompagnant différemment.

Soupe aux fanes de radis et carottes

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Ne jetez pas les fanes de vos bottes de radis surtout si elles sont bio. Elles sont vraiment parfaites en soupe.

Ballotines de poulet aux crevettes

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Une alliance terre et mer qui fonctionne à merveille

Crêpes pour fajitas

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On peut aussi les préparer soit même, trop facile

Travers de cochon basse température

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Un classique à déguster avec les doigts

Lamelles d'encornets aux épices indiennes

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Du caractère dans les épices et du fondant dans la texture

Comment faire des gnocchetti ou des gnocchi ?

Recettes du Chef

Les gnocchetti sont les ancêtres des pâtes alimentaires : de la semoule de blé dure fine et de l'eau et c'est tout ! Apprenez la technique pour les façonner. Et cela marche aussi pour les gnocchi.