Poireaux sauce gribiche ou presque

C’est une recette vraiment délicieuse et bon marché que je vous propose ici. Le poireau est cuit avec une pincée de curry et est présenté dans une feuille de filo avec un oeuf sur le plat dessus

Pour cette recette, il faut profiter de la fenêtre de tir hyper étroite où les champignons arrivent et où les aubergines de plein champs sont encore présentes sur quelques étals.

Une recette hyper légère et bien de saison. Vous avez sans doute entendu que les aubergines et les courgettes sont hors de prix. C'est normal car ce n'est pas la saison de ces légumes. En revanche, c'est la pleine saison des poireaux.