Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 4336

Un cocktail de fête fruité pour célébrer le réveillon comme il se doit. Des saveurs délicates avec une touche pimentée tout de même qui sauront être appréciées de vos convives. Donnez un air de fête supplémentaire au cocktail en lui ajoutant des pétales de rose en sucre.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de piment d'Espelette unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Les délicieux oursons à la guimauve de notre enfance home made. Recette facile et inratable.

idéale le soir avec une salade

Un plat mijoté réconfortant d'hiver qui nous vient du Nord.

Un poulet au four plein de mixité, alliant épices et saveurs tout en contraste.

Après Noël, voici venir le repas du nouvel an ! Je vous ai préparé de quoi faire un ajout sympathique à votre buffet d’apéritif, et facilement : un houmous aux tomates séchées. J’aime beaucoup l’houmous classique, mais j’ai un faible pour ces versions un peu originales. Quitte à le faire soi-même, autant l’agrémenter 😉

Aujourd'hui, je vous propose une idée originale et gourmande pour l'apéritif : des fingers de gaufres de pomme de terre aux oeufs de lump.

Il me restait encore un peu de chou kale, j'ai donc réalisé : un velouté de chou kale, idéal après les fêtes de Noël et avant le repas de la St Sylvestre...

Tout d'abord, je vous souhaite "un joyeux Noël" ! Et j'espère que vous avez bien réveillonné... Que diriez-vous d'une petite sucrerie pour accompagner un bon café tout chaud ? Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : des carrés aux noix et au miel, ultra gourmand !

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une pizza portugaise avec des produits, comme son nom l'indique, portugais.

Le marbré de foie gras aux fruits secs est l'une de ces entrées qui font basculer un repas dans la catégorie des grands souvenirs. Niché entre la terrine classique et le pressé chic des tables gastronomiques, il séduit d'abord par sa tranche généreuse où le foie gras nacré se mêle aux éclats dorés des fruits secs. C'est une recette de fête, pensée pour les grandes tablées de fin d'année, mais aussi pour tous ceux qui souhaitent impressionner sans passer des heures en cuisine. Pour varier les plaisirs, osez jouer sur le mélange de fruits secs en y glissant des pistaches pour leur couleur vive, des abricots secs finement coupés ou quelques cranberries qui apporteront une pointe d'acidité bienvenue. À la dégustation, sortez le marbré du réfrigérateur une bonne vingtaine de minutes avant de servir, le temps que le foie gras retrouve toute sa onctuosité. Quelques tranches de pain brioché légèrement toasté, une confiture de figues ou un chutney de mangue suffiront à composer une assiette d'une générosité absolue.

Magret et confit de canard réunis dans un mini bun, avec un confit d'oignons pour la touche sucrée-salée : ce burger en format cocktail est le genre de bouchée qui disparaît en premier sur un plateau. Généreux, savoureux et franchement sudiste, il transforme l'apéritif en moment de vraie gourmandise.

Ces mini cakes au fromage et au magret fumé sont une invitation à voyager vers le Sud-Ouest sans quitter sa cuisine. Avec leur mie moelleuse et leur parfum généreux, ils transforment l'apéritif en un moment de pure gourmandise, et disparaissent du plateau en quelques minutes à peine. C'est le genre de petites bouchées que l'on prépare à l'avance sans stress, parfaites pour recevoir avec élégance et simplicité. Pour varier les plaisirs, le magret fumé peut être remplacé par du jambon de Bayonne, de la coppa ou même des dés de chorizo selon l'humeur et la saison. Côté fromage, le parmesan apporte un caractère bien affirmé mais une tomme de brebis râpée ou un comté affiné s'y prêtent tout aussi bien. Servis tièdes à la sortie du four, ces mini cakes révèlent toute leur saveur, accompagnés d'un verre de Bergerac sec ou d'un Jurançon moelleux pour les plus gourmands.

Faire sa tête de cochon, c'est tout un art et surTout un grand classique. La seule petite originalité est dans le bouillon qui a une petite touche asiatique.