Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 4416

Une recette très inspirée du très joli blog "l'Italie dans ma cuisine"

Ce gâteau revisité est un classique des boulangeries juives de New-York.

C'est la saison des cèpes. Si vous en rapportez, voilà comment les cuisiner ^^.

C'est la saison des cèpes et des châtaignes ...Chouette, ça va bien ensemble :-)

Un poulet fermier qu'on cuit tout doucement et qu'on accompagne de légumes du soleil :-)

Trop facile avec un rouleau de pâte feuilletée toute prête ^^.

Une belle tarte extraite du site de Oh la gourmande

Surprise, en voyant la pâte se former, je réalise que c'est un méga cookies....Prévoyez une crème anglaise pour l'accompagner :-)

Une recette inspirée du dernier "Bretons en cuisine" !

Une recette de Lettonie (c'est rare!) assez simple pour cuisiner les coings en salé et profiter de leur belle acidité en les associant au porc et à la bière.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de verrines aux oeufs de caille et guacamole ? Réalisez cette recette d'oeuf de caille et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Avez-vous envie de préparer une recette d'œuf cocotte, fondue de poireaux, lardons ? Cuisinez en suivant cette recette de lardons et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Un délicieux accompagnement pour les viandes blanches ou le poisson, ou encore avec une petite salade verte. Ces pommes de terre généreusement farcies sauront vous réconforter les soirs un peu plus frisquets.

La confiture de clémentines express, c'est la façon la plus gourmande de prolonger le plaisir de ce petit agrume qui illumine nos marchés de novembre à janvier. Douce, légèrement acidulée et merveilleusement parfumée, elle capture l'essence même de la saison froide dans un pot que l'on aura plaisir à offrir ou à garder jalousement pour soi. Et parce qu'elle se prépare sans les contraintes des confitures traditionnelles, elle s'invite facilement dans une cuisine de semaine sans y passer la journée. Pour lui donner encore plus de caractère, n'hésitez pas à ajouter un bâton de cannelle ou quelques graines de cardamome en cours de cuisson, voire un trait de Grand Marnier en fin de chauffe pour une version festive. Elle se glisse à merveille sur une tartine beurrée au petit déjeuner, mais aussi en garniture d'une tarte, en accompagnement d'un fromage affiné ou nappée sur un yaourt nature bien frais. Conservée dans des pots stérilisés et retournés à chaud, elle se garde plusieurs mois à l'abri de la lumière et régalera bien au-delà de la saison des clémentines.

La pizza Hawaï, c'est celle qui fait débat à chaque tablée et pourtant, celle que tout le monde finit par redemander. Née dans les années 60 au Canada, cette association jambon-ananas déchaîne les passions mais séduit immanquablement par son jeu de contrastes entre le salé fondant de la mozzarella, la douceur du jambon et la pointe sucrée et acidulée de l'ananas. Parfaite pour un repas décontracté en famille ou entre amis, elle s'assume sans complexe et met toujours de bonne humeur. Pour réussir cette pizza, le secret tient dans une pâte fine et bien croustillante, et surtout dans un ananas soigneusement égoutté et épongé pour éviter de détremper la garniture à la cuisson. Côté variantes, rien n'empêche de remplacer la mozzarella râpée par une mozzarella di bufala déchirée à la main pour plus de gourmandise, ou d'ajouter quelques piments doux pour réveiller l'ensemble. Les olives noires apportent une amertume bienvenue qui vient équilibrer la sucrosité de l'ananas, et une bonne pincée d'origan séché juste avant de servir fait toute la différence.