Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 4420

Il y a quelques temps, j'avais posté la recette des Bredeles alsaciens (petits gâteaux de Noel) en version petites tartelettes de Linz, voici la recette de la grande tarte de Linz, spécialité d'Alsace riche en épices.

Cette recette de carottes change un peu de des carottes Vichy (mais néanmoins délicieuses). C'est une recette de légumes très simple et rapide à réaliser. Les carottes glacées à la sauce soja et au miel accompagnera à merveille viande ou poisson.

Voici des nems de confit de canard mêlés à la douceur d'un chutney de figues aux épices, un vrai bonheur en bouche qui régalera toute la famille. Une entrée de fête aux saveurs sucrées salées incomparables.

Une nouvelle version du mythique Tiramisu italien pour permettre à tout le monde d'en profiter, même en cas d'intolérance à la caséine.

Une soupe crémeuse d'automne aux légumes du jardin.

Impossible de passer à coté du pulled pork, une viande de porc qui s'effiloche après une cuisson lente à faible température. Bref, une tuerie gustative qui plaira à toute la famille.

Pour le gouter des enfants et des grands, préparer une pâte à beignets aux fruits au thermomix en quelques minutes

Moelleux et parfumé

Une belle association classique pour ce crumble : la poire et le chocolat.

Tortillas Mexicaines à la farine d’épeautre

Le chocolat Dulcey de Valrhona, c'est cette création un peu magique née d'un caramel de chocolat blanc, avec ses notes de biscuit, de caramel blond et une pointe de sel qui fait toute la différence. En crème, il révèle pleinement son caractère gourmand et enveloppant, bien loin de la puissance d'un chocolat noir ou de la sucrosité parfois écrasante du chocolat blanc. C'est un dessert à la fois élégant et réconfortant, parfait pour terminer un dîner en beauté sans alourdir les convives. Servie dans de jolis verrines ou des ramequins, cette crème se suffit à elle-même, mais elle accepte volontiers quelques éclats de caramel, une pincée de fleur de sel ou quelques noisettes torréfiées pour apporter du croquant. On peut aussi la glisser entre deux couches de génoise pour garnir un gâteau ou l'utiliser en insert dans une bûche de fête. Elle se conserve très bien au réfrigérateur pendant deux jours, recouverte d'un film alimentaire au contact pour éviter la formation d'une peau.

Un biscuit sec et sablé à la fois !

Le smoothie bowl, cette nouvelle tendance venue de Californie qui consiste à présenter un mélange de fruits, de céréales, de graines, de fruits à coques et parfois de lait végétal dans un bol. Avec cette recette, vous aurez un smoothie bowl équilibré, sain et super bon, parfait pour le petit déjeuner !

Un gâteau parfait pour le goûter

avocat fenouil graines de courge olive noire orange plat principal salade vinaigrette