Nous cherchions une petite suggestion pour utiliser un reste de citron caviar.
Nous avons préparé une crème mêlée de ciboulette finement ciselée. Nous avons ajouté nos grains de citron caviar. Chaque grain croque sous la dent et, libére alors sa saveur citronnée.
Nous avons profité de quelques oeufs de truite que nous avions en réserve. Nous avons la chance d’avoir pas trop loin de chez nous une pisciculture.
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Profiter des produits de la mer en pleine saison c'est toujours mieux.
Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.
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