Faire ses brioches soi-même

Faire ses brioches soi-même
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Faire ses brioches soi-même brioche viennoiseries

Quelques mots sur la recette

Vous vous êtes toujours posé la question : comment fait-on pour réussir des brioches ? Voici un article sur les brioches maisons (que l'on apprend au CAP de pâtisserie pour le façonnage).

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Un peu gay dans les coings pour accompagner la recette Brioche russe de Pâques.

Voir aussi

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Des petits pains au chocolat à faire facilement avec les enfants

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Donner du corps à la pâte

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Passer de la dorure au pinceau

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Ou gâteaux des rois, des brioches aux fruits confits.

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Rien de tel qu'un bon goûter pour affronter la rentrée

Et ce n'est pas que pour les enfants.

Croissants et pains au chocolat - La détrempe technique
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Réalisation de la pâte levée feuilletée.

La brioche technique
La brioche

Pièce maîtresse du petit déjeuner comme du goûter.

Banh bao au canard et au miel recette
Banh bao au canard et au miel

Le banh bao est un petit pain vapeur fourré de garnitures sucrées ou salées (ou sucrées salées) , c'est un en cas populaire en Chine , ici la farce est à base de canard , de miel et de poivre de Sichuan

Brioche vendéenne tressée recette
Brioche vendéenne tressée

Une brioche hyper moelleuse et très parfumée !

Brioches fourrées au gianduja recette
Brioches fourrées au gianduja

des brioches fourrées au chocolat gianduja et garnies d'une croute praliné gianduja

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Schneckenkuchen

Avec cette brioche roulée en forme d'escargot farcie d'une garniture parfumée d'agrumes confits, d'amandes et de beurre, on s'enroule sous la couette et on n'en sort que pour le petit déjeuner... ou le goûter.

Brioche mousseline recette
Brioche mousseline

Je ne suis pas très douée pour la viennoiserie. Cette brioche est plutôt facile à faire et a un bon goût d’antan (exactement ce que je recherchais).

Commentaires

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