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Accords mets et bonnes musiques

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Recettes de musique !

Ceviche d'huîtres creuses
Ceviche d'huîtres creuses
Bouchées de rouleaux de printemps
Bouchées de rouleaux de printemps
Risotto de moules
Risotto de moules
Purée de potimarron
Purée de potimarron
Praires, fregola sarda, pointes d’asperges et jus de persil
Praires, fregola sarda, pointes d’asperges et jus de persil
Homard façon aïoli, choux fleur violet et petits légumes
Homard façon aïoli, choux fleur violet et petits légumes
Huîtres brunoise de framboise, échalote, vinaigre de framboise et aneth
Huîtres brunoise de framboise, échalote, vinaigre de framboise et aneth
Huîtres, vinaigrette salicorne et citron caviar
Huîtres, vinaigrette salicorne et citron caviar
Moules gratinées au beurre d’herbes persil, aneth et estragon
Moules gratinées au beurre d’herbes persil, aneth et estragon
Huîtres creuses panées, crème de chorizo, croûtons de pain à l’huile d’olive
Huîtres creuses panées, crème de chorizo, croûtons de pain à l’huile d’olive
Gaspacho iodé aux légumes du soleil, moules et herbes fraîches
Gaspacho iodé aux légumes du soleil, moules et herbes fraîches

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