Grand classique de la cuisine romaine et du Latium en général, la pasta cacio e pepe porte en son nom sa recette : des pâtes, du fromage et du poivre. Vous admettrez que l'on peu difficilement faire plus simple niveau ingrédient ! La touche sarde est donnée par le pecorino.
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Des escargots enrobés de pâte à frire au verts de céleri.
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Les cuisines sarde et sicilienne sont colorées, généreuses et savoureuses.
Les français consomment deux fois plus de pâtes que de riz alors les idées ne manquent pas.
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