Roses en peaux de tomates

Roses en peaux de tomates

Roses en peaux de tomates tomates rose légumes décors

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette techniquetomates

Préparation de la recette

  • Roses en peaux de tomates - Etape 1
    1 - Commencer par ôter le pédoncule de la tomate
  • Roses en peaux de tomates - Etape 2
    2 - Puis en partant de l'emplacement du pédoncule, inciser avec un petit couteau bien aiguisé
  • Roses en peaux de tomates - Etape 3
    3 - En longeant la pulpe au plus près
  • Roses en peaux de tomates - Etape 4
    4 - Suivre naturellement la forme de la tomate sans arrêt...
  • Roses en peaux de tomates - Etape 5
    5 - jusqu'au bout !
  • Roses en peaux de tomates - Etape 6
    6 - Attention en manipulant la peau est fragile et il est important qu'elle reste en un seul ruban.
  • Roses en peaux de tomates - Etape 7
    7 - Commencer à enrouler par l'extrémité opposée au pédoncule.
  • Roses en peaux de tomates - Etape 8
    8 - Enrouler simplement et délicatement la peau sur elle même côté peau vers l'extérieur.
  • Roses en peaux de tomates - Etape 9
    9 - C'est tout simple et très joli.

Quelques mots sur cette recette

La rose en peau de tomate est vraiment ce qu'il y a de plus facile à réaliser en décor d'assiette ou de plat. La seule difficulté ici est de ne pas couper le ruban et cette "difficulté" peut être facilement contournée grâce à un couteau bien aiguisé. La largeur et la forme de la découpe plus ou moins régulière sera à l'origine de la forme finale de la fleur. Vous pouvez aussi jouer avec les couleurs, rouge, jaune, orangé...

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Accord musical

 musique

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