Salade roquette et prune

Une confiture de prunes rapide à préparer et légèrement acidulée.

A réaliser avec une laitue romaine de préférence.

C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef Simon.

Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

Un fruit de fin d'été qui accompagne avec gourmandise vos plats salés et sucrés.

On profite des dernières quetsches, ou prunes de Damas, fruits d'automne au goût acidulé.

Dans une préparation salée ou sucrée, les prunes réveillent les papilles.

Acidulées ou sucrées, elles trouvent leur place en pâtisserie comme en cuisine.