Sapins de Noël sur mousses au chocolat

Sapins de Noël sur mousses au chocolat
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Quelques mots sur la recette

Certaines recettes vont par deux : c'est le cas de celle-ci et de la bûche aux spéculoos. Elles vous permettront d'utiliser les blancs et les jaunes d'oeufs.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Isabelle pour accompagner la recette Sablés au Limoncello.

Voir aussi

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Copeaux de chocolat

Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

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Cailles farcies au foie gras

Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.

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Le gâteau de Simone

C’est drôle comme certaines choses peuvent être immuables, là, sans qu’on ne les questionne jamais. J’ai toujours mangé le gâteau de Simone sans me poser tellement de questions sur Simone, cette femme que je croisais petite, la bonne de mes arrière-grands-parents. J’aurais pu dire la « femme de service », « l’employée de maison » ou « la gouvernante ». Ç’aurait été plus politiquement correct. Mais dans ma famille, on a toujours appelé Simone : la bonne. Aujourd’hui je pars dans la maison de mes arrière-grands-parents questionner ma mère. Ensemble, on va faire le gâteau de Simone, à servir à tout moment de la journée, petit déjeuner et goûter.

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Appellations, variétés et conseils du chef pour la dégustation

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Etre flexiterrien c’est privilégier le fait maison, et choisir ce que l'on mange sans autres règles que celles que vous vous fixez, en étant éclairé et pragmatique. Je sais ce que je mange et je connais les conséquences de mon choix.

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Cappuccino de cèpes

Par ici la bonne soupe , une version végétalienne avec une chantilly de soja sur une velouté bien parfumé avec des champignons et des cèpes

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