Sauce à la crème, au paprika et au piment fumé.

Sauce à la crème, au paprika et au piment fumé.
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Sauce à la crème, au paprika et au piment fumé. sauce paprika piment doux piment fumé

Quelques mots sur cette recette

[Liaisons gourmandes!] 🌶️ 🥣 L'art de saucer est une spécialité qui consiste à éponger jus et sauces avec du pain. Catalogué au rang des mauvaises habitudes, il est tout juste toléré pour un plat que l'on qualifie de rustique. Unaniment dénoncé dans les manuels de "savoir-vivre" intimant de ne surtout pas saucer "Ça ne se fait pas...!". Que nenni! La sauce est si précieuse. C'est un lien si utile qui lie les différents ingrédients. C'est encore elle qui fait la différence enrobant les papilles. N'y a-t-il pas plus flatteur lque de voir votre convive prendre un morceau de pain pour saucer votre plat! En cuisine... Pour accompagner un morceau viande, nous avons préparé une petite sauce à base de crème teintée de paprika et relevé d'un piment au goût légèrement fumé.

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Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Mayonnaise classique.

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