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Le dahl (ou dal ou daal …) est un plat indien souvent méconnu (des français) mais pourtant tellement bon. C’est une recette très rapide, riche en saveurs et très saine. Les lentilles corail sont très riches en fer, zinc, phosphore en vitamine B9, riche en sélénium, potassium magnésium et autres vitamines du groupe B. Elles contiennent aussi beaucoup de protéines et de fibres et son pauvre en lipides.

Un poulet aux douces saveurs de curry et coco c’est un délice mais en plus accompagné de quenelles de chou-fleur au curry c’est encore meilleur.

Des St-Jacques rôties, velouté de Topinambours au lait de coco-curry, un voyage gourmand pour nos papilles où se mêlent des arômes d’épices de ces terres lointaines que j’affectionne particulièrement.Une recette pour débuter la saison des St-Jacques.

Des boulettes de boeuf bien relevées dans leur sauce coco

Une belle recette d'automne pour profiter des légumes de saison.

Une blanquette de saumon aux poireaux mais réveillée par le curry

Un chouette curry indien, sans ail ni oignon pour changer.

Vous voulez essayer la recette de curry de patate douce et légumes d'hiver ? Laissez-vous guider par cette recette de sans gluten et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Les saveurs du butternut, de la pomme grany et du curry associés dans une onctueuse soupe.