Recherche

Aujourd'hui je vous propose un plat complet à base d'escalopes de dinde et de pommes de terre. Vous pouvez adapter ce plat en fonction des préférences de votre famille : remplacer la dinde par du poulet, du veau ou du porc, et mélanger les pommes de terre avec d'autres légumes de votre choix.

Recette de röstis maison. Des galettes de pommes de terre croustillantes que vous pouvez servir en accompagnement ou même en remplacement de la viande dans un burger !

Je continue ma découverte du millet local avec une recette hyper simple puisque j’ai juste remplacé la semoule de blé par de la semoule de millet. Cette céréale est plus rustique que le blé, elle ne contient pas de gluten.

N’abusez pas du thon, il est recommandé d’en manger une fois par mois car il contient des métaux lourds. Si vous trouvez des recettes qui vous plaisent avec du thon, vous pouvez le remplacer pour des sardines en boites qui sont bonnes pour vous car elles contiennent du bon gras.

Depuis que j’ai découvert ces pizzas à base de légumes, j’en fait régulièrement. Ca permet de manger plein de légumes et elles plaisent même à ceux qui ne sont pas très choux car cela réinvente ces crucifères. Vous pouvez remplacer le chou fleur par du brocolis ou du romanesco.

panna cotta, c'est un bien grand mot pour parler d'une crème prise, voire d'un flan. Ce délicieux entremets exotique, très léger, plaira aux amateurs de citron vert. Les végétariens utiliseront de l'agar-agar pour remplacer la gélatine.

Cette soupe de canard au chou chinois, champignons et nouilles se suffira à elle-même pour un dîner. Pour une option végétarienne, vous pouvez remplacer le canard par des oeufs durs.

La pâte classique est remplacée par des tranches de chou fleur. La garniture est la même que la vraie. Un délice déculpabilisant !

Bientôt Noël et comme chaque année on prépare des pain d'épices, des bredelle etc Cette année je vous propose une recette légère sans beurre. J'ai remplacé le beurre avec du beurre de coings fait maison.