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Ces petits flans tout en légèreté peuvent être servis en entrée ou pour un repas accompagné d'une salade verte

Le cresson est l'aliment le plus sain, et facile à cuisiner. Ces flans sont délicieusement parfumés par le fromage de chèvre.

On pourrait aussi appeler ce plat un flan salé ou une quiche sans pâte. Mais pas tout à fait car je vous propose ici une poêlée de poireaux que l'on cuit avec un appareil à quiche, oeuf et lait / crème, avec un petit peu de farine pour donner une belle consistance, et du fromage pour la gourmandise. Je l'ai appelé clafoutis, mais ce pourrait aussi être un gratin. Bref, un plat simple servir en accompagnement de vos plats de viande ou poisson.