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Sans oeufs. Un délicieux dessert facile et rapide à cuisiner, aux arômes vanille, fruits secs, cerises et rose. A déguster tel quel ou à utiliser pour garnir les gâteaux, une gourmandise originale, idéale pour les fêtes.

Ce dessert facile et rapide à cuisiner revisite le flan pâtissier. C'est une crème pâtissière riche en oeufs, parfumée à la vanille versée sur des pêches au sirop. Le flan est ensuite recouvert d'une fiche couche de poudre de pralin qui gratinée, va apporter une délicieuse touche croquante et gourmande. La touche finale consistera à nappé ce flan d'un coulis d'abricots parfumé au marasquin. Et voici comment un dessert tout simple, devient une fin de repas tout en raffinement.

Cette crème onctueuse au possible est absolument idéale pour égayer des fraises dont c’est la pleine saison. Cet entremets est une création grand cuisinier de la fin du XVIIIe siècle-début du XIXe, d’Antonin Carême, retranscrit par Alice Toklas, fidèle compagne de la collectionneuse et poétesse Gertrud Stein.

Ce dessert festif est composé de crêpes garnies de fruits confits, parfumées au marasquin, puis disposées dans un moule et pochées au bain-marie. Le tout est servi avec un savoureux sabayon à la vanille, parfait pour une touche de gourmandise. Il vous reste des crêpes ? voici une délicieuse recette anti-gaspi.