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Je ne suis pas très sucrée-salée mais je me suis régalée avec ces toasts feuilletés.

Il me restait un peu de truite fumée de Noël, je l’ai donc mise dans une tarte. J’adore ce mélange de saveur entre les poireaux, la truite fumée et le roquefort société crème… En plus, j’aime trop les tartes brick, ça croustille et en plus, cela en fait une tarte beaucoup plus light que si elle avait été réalisée avec de la pâte feuilletée…

Une amuse bouche qui en jette, parfaite pour le réveillon de noël et pour d'autres occasions !

La pâte feuilletée express, adaptée du superbe livre de Nicolas Paciello, Chef Pâtissier au Fouquet's Paris. Le carnet de recettes qui déchire, un vrai bonheur !

C'est le moment de tirer les rois. Cette année j'ai préparé une galette frangipane au praliné maison car il m'en restait un peu, avec de la pâte feuilletée inversée maison également. Un pur délice, ma famille a adoré.

Voici une tarte salée comme nous les aimons tant avec mon chéri… L’association chou fleur et camembert est terrible !

Voici une recette de galette des rois dont le façonnage fera son petit effet sur vos invités. Et surprise, dans une des branches de ce soleil se trouve la fève!

Voici une recette de galette des rois à la frangipane rapide et facile à faire mais pourtant délicieuse !

Cette année, j’ai fait simple et original. D’habitude, mes galettes sont bien rondes, mais là je voulais faire autrement : une galette des rois roulée. La frangipane est bien présente.