Galette frangipane au praliné pour les rois

Galette frangipane au praliné

Name: Galette frangipane au praliné
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: 2 pâtes feuilletées de 300 g (j'ai utilisée de la pâte feuilletée inversée) ou 2 pâtes feuilletées pur beurre du commerce; 350 g de crème pâtissière; 50 g de beurre à température ambiante; 50 g de sucre; 1 œuf; 50 g de poudre d'amandes; 1 cuillère à café de maïzena; 100 g de praliné; 60 g de pralin; 1 jaune d’œuf; 1 cuillère à café de lait ou de crème liquide entière; 1 cuillère à café de miel; un peu de sucre glace

C'est le moment de tirer les rois !

SucreEtEpices

Facile

Ingrédients

Pour 8 personnes

2 pâtes feuilletées de 300 g (j'ai utilisée de la pâte feuilletée inversée) ou 2 pâtes feuilletées pur beurre du commerce

Crème frangipane au praliné

350 g de crème pâtissière

50 g de beurre à température ambiante

50 g de sucre

1 œuf

50 g de poudre d'amandes

1 cuillère à café de maïzena

100 g de praliné

60 g de pralin

Pour la dorure

1 jaune d’œuf

1 cuillère à café de lait ou de crème liquide entière

1 cuillère à café de miel

un peu de sucre glace

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Cette galette des rois à la frangipane et praliné maison mise sur une pâte feuilletée inversée bien croustillante et une garniture ultra gourmande, riche en amandes et en praliné. Un pur délice à partager en famille, que vous pouvez aussi simplifier en utilisant une pâte feuilletée pur beurre et un praliné du commerce si vous manquez de temps.

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Publié le 5 janvier 2020 à 10h08, Modifié le 4 janvier 2026 à 19h17