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Un plat plein de saveurs, le piquant du gingembre adouci par le miel et les oignons, accompagné d’un riz frit aux graines de cardamome et aux amandes. Bref, si vous aimez les épices et l'agneau, ces souris d'agneau confites au gingembre sont pour vous !

Voici de délicieuses barres de céréales réalisées avec du granola, des graines de courge, des cranberries, ... Vous pourrez ainsi diversifier vos petits déjeuners, ou alors prendre une collation saine et très gourmande à la fois en cas de fringale en milieu de matinée.

Des Chipolatas aux herbes à la tomate pour un repas vite improvisé et encore plus vite préparé. Quelques saucisses, de la pulpe de tomates…et il n’y a plus qu’à trouver un accompagnement. Pour moi des haricots verts à l’italienne et de la graine de couscous.

Je vous ai proposé aujourd'hui la recette réunionnaise des piments farcis au thon qui sont très popu-laires. À la Réunion, on trouve des piments farcis partout, dans les snacks, dans les camions bar et ils se dégustent à toute heure. Il vous faudra des gros piment, du thon en boite, des épices et des aromates ainsi qu'une bonne pâte à beignet. Si on enlève les petites graines blanches des gros piment, ils seront peu épicés. Chacun fera donc selon ses gouts. Pour information, les piments farcis au thon de la Réunion se congèlent très bien après une première cuisson.

Orzo, risoni, risetti, langue d'oiseau, tous ces noms indiquent le même aliment : un type de pâtes alimentaires de forme similaire à de gros grains de riz. Je les aime beaucoup ces petites pâtes. Pour d'autres recettes avec les risetti c'est ici. Je m'étonne toujours que les pâtes, même fabriquées avec les mêmes ingrédients s'apprécient différemment. Il y a par exemple des pâtes que je n'aime pas du tout à cause de leur forme, comme par exemple les malfadine

Dessert pascal avec un muffin au chocolat, poudre de graines de tournesol torréfiées et une chantilly/crème coco vanille. Juste un pur plaisir pour petits et grands gourmands. Et toujours sans gluten, lait, oeuf, allergène. Se faire plaisir, cela est important surtout pendant les fêtes.

Je vous propose une recette accompagnement japonais délicieux et tout simple à préparer en trois ingrédients seulement : des épinards, des graines de sésame et de la sauce soja ! On peut aussi bien le déguster froid qu'à température ambiante, comme une entrée.

Les anglais disent : « when life gives you lemon make lemonade », mais pas pour aujourd’hui, car je vous présente le cake au citron et aux graines de pavot le plus délicieux, le plus fluffy, le plus moelleux et le plus parfumé au citron de tous les temps. Comme dirait le chef Philippe Conticini c’est pas bon du tout. Donc si vous avez des citrons oubliez la limonade et faites plutôt ce cake de folie.

J’adore les petites recettes simples du quotidien, et ce gratin de gnocchis aux poireaux est clairement une petite pépite ! C’est une recette facile à faire et vraiment délicieuse. Vous pouvez manger ce gratin avec une salade verte d’accompagnement et éventuellement du poisson. Les gnocchis sont fondants, le fromage et les graines apportent une touche de croustillant. Le poireau apporte juste ce qu’il faut de douceur avec la crème, c’est un délice.