Piment farcis au thon comme à La Réunion

Piment farcis au thon

Name: Piment farcis au thon
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: piment
Ingredients: 15 gros piments; 2 boite de thon; 1 oignon; 2 gousses d'ail 1 cm de gingembre frais; 1 cc de cumin; 1 cc de curcuma; Tiges d'oignons verts ciselés (cébette); Menthe fraiche ou coriandre (Facultatif); Sel; Poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

15 gros piments

2 boite de thon

1 oignon

2 gousses d'ail 1 cm de gingembre frais

1 cc de cumin

1 cc de curcuma

Tiges d'oignons verts ciselés (cébette)

Menthe fraiche ou coriandre (Facultatif)

Sel

Poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Émiettez le thon en boite et réservez.

2Laver les gros piment, les ciselez sur leur longueur et enlever leurs petites graines blanches puis réservez.

3Suite de la recette des piments farcis au thon réunionnais (974) sur le blog.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Je vous ai proposé aujourd'hui la recette réunionnaise des piments farcis au thon qui sont très popu-laires. À la Réunion, on trouve des piments farcis partout, dans les snacks, dans les camions bar et ils se dégustent à toute heure.
Il vous faudra des gros piment, du thon en boite, des épices et des aromates ainsi qu'une bonne pâte à beignet. Si on enlève les petites graines blanches des gros piment, ils seront peu épicés. Chacun fera donc selon ses gouts. Pour information, les piments farcis au thon de la Réunion se congèlent très bien après une première cuisson.

Voir la recette

apéritif cuisine créole cuisine réunionnaise farce piment

Recette ajoutée le 28/03/24 - Mise à jour le 12/08/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Piment farcis au thon

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

A savourer en écoutant Alain Ramanisum - Li Tourner

A vos photos...
RDV sur Pinterest !

D'autres recettes du même Gourmet

Chef Papounet partage également ces recettes.

Bonbons piments réunionnais

Chef Papounet

Les bonbons piment sont des amuse-bouches d'origine indienne à base de haricot moulu (pois du cap ou équivalent), gingembre, oignons verts, curcuma, cumin et piment. Les bonbons piment sont une recette incontournable sur l'île de La Réunion. Pour réussir vos bonbons piment créole, il faudra bien faire attention de bien moudre les pois du cap pour obtenir une texture lisse.

Salade concombre gros piment

Chef Papounet

Recette de la salade de concombres aux gros piment comme à l'ile de La Réunion.

Pâtes au thon et gros piment

Chef Papounet

Je vous propose aujourd'hui la recette des pâtes au thon et gros piment comme on les prépare à l'ile de la Réunion. On sélectionne les pâtes de votre choix (Penne, Fusilli, macaronis, coquillettes), des to-mates, des oignons, de l'ail et du gingembre et une pincée de curcuma. Les gros piment sont plutôt doux et accessible donc à tous à condition de retirer leurs petites graines qui sont la partie la plus relevée des gros piment vert. J'ajoute un peu de chapelure dans ma recette des pâtes au gros piment, car elle apporte une texture et un gout que j'apprécie.