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Cette charlotte aux fraises se compose d’un biscuit rose (c’est en fait un biscuit cuillère maison bien moelleux et légèrement coloré), de morceaux de fraises coupés et d’une mousse à la fraise sur base de crème montée, très légère et bien équilibrée en sucre.

Recette d'un entremets à la framboise composé d'une mousse à la framboise, d'un insert gélifié à la framboise et d'un biscuit pain de Gênes bien moelleux.

Recette rapide d'un biscuit chocolat pour entremet. Moelleux, simple à réaliser, il sera parfait comme base de desserts et entremets.

Cette recette du biscuit madeleine apportera par sa texture moelleuse, une base gourmande pour vos desserts et entremets. C'est un biscuit similaire en goût et texture aux classiques madeleines.

Recette d'un entremets à la framboise composé d'une mousse à la framboise, d'un insert gélifié à la framboise et d'un biscuit Madeleine citron bien moelleux.

Recette d'un biscuit tendre au chocolat. Facile à réaliser, il apportera une texture souple et moelleuse à vos entremets, verrines....

Recette d'un entremets chocolat et café doux. Base en biscuit chocolat moelleux, couche croustillante, puis un insert crémeux au café et enfin une mousse suave au chocolat noir. Le tout est recouvert d’un glaçage miroir.

Recette pas à pas pour réaliser une génoise moelleuse, légère et aérée.

Recette facile et rapide du biscuit spéculoos. Mi moelleux, mi sablé, il ira parfaitement comme base de desserts, entremets au fruits, etc.