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Les soupes froides l'été, c'est l'idéal aussi bien en entrée, qu'en apéro. Simple, rapide, efficace !

Idéale pendant la saison estivale, la soupe froide de melon est une entrée rafraichissante.

Voici une recette qui devrait plaire à bon nombre d’entre vous, surtout que les courgettes abondent dans le jardin potager, et que l’on manque parfois d’imagination pour les cuisiner. Une recette de soupe froide rafraîchissante, rapide et facile à faire avec peu d’ingrédients.

Dégustez un gaspacho onctueux mêlant concombre et avocat pour une explosion de saveurs. Découvrez ma recette simple et rapide à réaliser.

Il fait encore chaud, l’été n’est pas terminé… alors profitons de la fraîcheur d’un Gaspacho Andalou ! Dans ma famille, je suis la seule à dévorer ce genre de soupe froide. Même si ma préférée reste la traditionnelle aux tomates, il y a un tas d’autres saveurs qui m’ont l’air délicieuse, à tester donc !

En panne d'inspiration pour une recette d'entrée ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

Une salade croquante et rafraichissante, facile à préparer.

Une recette originale pour accompagner vos viandes ou grillades en été.

À base de poivrons et de courgettes de deux couleurs, cette dernière terrine de légumes multicolores, très jolie, fait autant merveille en entrée qu'en accompagnement froid.

Suggestion : accompagnez d’une sauce au sésame. Mélangez deux cuillerées à soupe de tahin avec un jus de citron, une gousse d’ail écrasée, le jus d’un demi-citron et mixez avec 10 centilitres d’eau tiède. Ou bien d’une sauce à base de yaourt grec mélangé à une gousse d’ail pressée et un jus de citron, et du zaatar si vous en avez.