La banane est un fruit très nourrissant adapté à la période hivernale. Le
pain de banane est un dessert gourmand, idéal pour les goûters. En outre, il permet d'utiliser les fruits trop mûrs pour être consommés crus, il s'agit donc d'une recette anti gaspillage.
Cette gourmandise qui nous vient des Etats-Unis aurait
été inventée au XIXe siècle.