Recherche

Un banana bread marbré à la pâte à tartiner chocolatée, vous avez dit addictif ?

Et hop ! ... une nouvelle recette de cookies. Elle est hyper simple et rapide, si votre beurre est bien à température ambiante, aucun robot n'est nécessaire, tout peut se faire à la main ! 10 à 15 minutes pour faire la pâte, 15 minutes de cuisson et c'est prêt.

Ce pain tout comme les pains sans gluten est assez dense, humide et gourmand en bouche. Je l'ai surtout apprécié avec de bonnes tartines de pâte à tartiner.

Envie de tarte rustique ? Découvrez cette recette de tarte de saison toute simple aux figues. Connaissez-vous le principe de la tarte rustique ? Plus facile, c'est compliqué ! On dépose la garniture sur un fond de tarte et on replie les bords. Plus besoin de moule, on dépose la tarte sur une plaque à pâtisserie et on enfourne.

Comme j’aime beaucoup les olives, cette fois-ci j’ai fait un pain sans pétrissage aux olives. C’est simple : même recette de base du pain sans pétrissage en cocotte, avec en plus des olives incorporées dans la pâte et deux petites autres modifications : j’ai doublé la quantité de la levure et évidemment j’ai pas rajouté de sel à cause des olives. Facile et inratable.

C’est la saison des prunes, reines-claudes et mirabelles… et comme toujours avec les fruits, le plus facile pour les cuisiner, c’est en tarte ! Rien de plus simple, on étale son rouleau de pâte, on y dépose les fruits coupés, et hop, on enfourne. Un petit plus pour celle-ci avec le sirop au curry à découvrir !

Originaire de Malaisie, c'est un plat entre soupe et pâtes que l'on trouve aussi ailleurs en Asie du Sud-Est. Elle appartient en réalité à ce que l'on nomme la cuisine "nyonya", cette gastronomie issue de la fusion entre les traditions culinaires malaises et celle venue de la migration chinoise.

La perdrix est un gibier délicieux et délicat, loin de la fausse idée que l'on se fait parfois de cette viande. C'est bien souvent la première recette de gibier que je prépare à l'automne, celle qui marque la transition entre les saisons.

Le goût des olives et du romarin rappellent encore les parfums de l'été alors que déjà girolles et châtaignes pointent le bout de leur nez.

On peut servir deux perdrix par personne pour des quantités plus importantes ou agrémenter ce plat d'un gratin de potimarron et de trompettes-de-la-mort que j'aime beaucoup préparer à la même saison.

Une recette incroyable à tester absolument ! Un mélange d'agneau à la tomate et au citron, une explosion de saveurs en bouche. Très facile et rapide à préparer, il se déguste aussi bien pour un repas en semaine que lors d'une occasion un peu plus particulière.