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Ces mochi comme au Japon comprennent d’une crème de haricots rouges sucrée, enfermée dans une pâte cuite de riz gluant... Un délice fondant en bouche !

Un clafoutis aux fruits, mais avec une base de riz gluant (et de lait de coco) pour évoquer les mochis japonais.

Ce 'shwe htamin' est une recette de Birmanie de riz gluant au sucre de palme non raffiné.

Ces boulettes de riz gluant servies dans une eau sucrée parfumée au gingembre est un plat servi à la fin Nouvel An Chinois

La recette traditionnelle des angyuan, les boulettes de riz gluant au sésame noir. Un dessert typique du

Le Tigre qui pleure, un déchaînement de saveurs exotiques qui rugit dans votre palais autour du boeuf. Servez la sauce Tigre qui pleure à côté de la viande et accompagnez le plat de riz gluant.

La poudre de riz grillé (kao koua) est facile à préparer soi-même et elle est bien meilleure que celle qu’on trouve toute prête dans les magasins asiatiques.C’est un ingrédient ndispensable pour préparer un magnifique Laab ou une sauce Nahm Jim Jeow pour accompagner tes grillades. Dans cette vidéo Nan te montre comment préparer facilement cette poudre de riz gluant grillé.

Voici tous nos conseils pour préparer le sticky rice, ou riz gluant thaï, sans le faire tremper une nuit complète et sans équipement particulier pour le cuire. On te donne tous nos secrets pour le réussir parfaitement. Le riz gluant est parfait pour accompagner une salade de papaye verte ou du poulet grillé.

Un riz idéal pour accompagner les plats asiatiques.