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Pour le café turc, ou grec, il faut une poudre de café ultra fine presque comme de la poussière, moulu frais du jour, sinon il n’y aura pas de mousse. L’outil est un pot qui se nomme « Cezve ». De l’eau fraîche et du sucre, ou pas, bien sur.

Le thé turc, aussi appelé « çay », qui se prononce « tchay », est une boisson chaude très populaire en Turquie. Mais il ne s’agit pas seulement d’une boisson ordinaire, il est un véritable symbole de la culture turque, de l’hospitalité et du partage. Découvrez dans cette recette comment réaliser un véritable thé turc.

Découvrez vite cette recette incontournable turque : l'Ayran, qui est une boisson à base de yaourt et de sel ! Bon appétit !