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Cette tarte mûres hibiscus est composée d'une pâte sucrée à l'épeautre, d'un confit de mûres à l'hibiscus, d'une mousse d'hibiscus et de mûres fraîches. La fleur d'hibiscus a un parfum particulièrement gourmand quand elle est infusée en sirop. Au Sénégal, on l'utilise beaucoup pour en faire une boisson délicieuse qui s'appelle le Bissap.

Une très bonne idée que ce vol-au-vent version sucrée à réaliser avec les fruits de la saison.

Envie de cheesecake à la crème et aux mûres confites. ? Découvrez cette recette avec des petits pains briochés Krisprolls.

Une tarte dont la ganache montée Amande s’accommode d'un confit de framboise et mûres fraîches

Un contraste entre la crème fouettée non sucrée et la meringue sans oublier le confit de mûres à l'intérieur de la pavloa