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En faisant de la pâtisserie, on se retrouve souvent avec plus de blancs d’oeufs que nécessaire. On peut profiter de l’occasion pour faire des financiers ou des meringues, mais un de mes usages préféré est la préparation de guimauve ! Voici donc une recette de guimauve maison, sur base de meringue italienne parfumée à la verveine.

Après la cuisson, laisser refroidir légèrement et démouler. Vous pouvez saupoudrer vos financiers de sucre glace. Parfait pour une pause café en famille ou entre amis !

Couscous algérien, dinde, fèves fraîches et légumes de saison. Ce plat berbère de la Numidieà base de semoule roulée maison pour devenir des grains que l'on décline de maintes façons, les ménagères ont de tout temps créé des garnitures de couscous selon les saisons et les moyens financiers des familles.

Ici, il est à la dinde avec des fèves fraîches et des légumes de saison, tantôt au poulet fermier, à l'agneau, au poisson à Annaba particulièrement malgré que cette spécialité de couscous au poisson se soit répandue à d'autres villes côtières de l'Algérie et au Maghreb, il n'en reste pas moins typique à Annaba qui jouit d'un immense littoral.

Vite mais bien fait, frais et léger... moi je l'aime ce dessert ! Pour vous simplifier la vie, il n'est pas interdit d'utiliser des financiers du commerce, mais les financiers lorsqu'ils sont faits maison, bin c'est quand même pas pareil.

Une recette de financiers au myrtilles et aux zestes de citron ultra gourmands et très parfumés. Faciles et surtout rapides à réaliser, en moins de 20 minutes on a un goûter maison tout frais qui n’attend qu’a être dévoré .

Un bavarois aux framboises pour participer à Octobre rose

Financier chocolat Juste une gourmandise...toute simple...

Vous avez des blancs d’oeufs dans votre réfrigérateur et vous ne savez pas quoi en faire ? Moi, j’opte très souvent pour des financiers. Parce qu’à la maison, ils seront parfaits pour une pause gourmande à 16h ou pour le petit déjeuner du matin, ils ne restent pas plus de quelques jours dans la boîte à gâteaux, croyez moi !

Une version bien gourmande de ces financiers que nous apprécions tant à la maison !