Name: Recettes de François Evrard
Prep time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: François Evrard

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A chacun sa version du tartare de saumon

C'est l'été, prenez le frais !

Avec la mer, c'est pas du tout cuit !

Comment ça il n'est pas cuit mon saumon ?!

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Incontournable de la gastronomie française, le tartare est un plat à base de viande crue assaisonnée, que nous retrouvons généralement dans les brasseries.

Dans cette recette, François Evrard vous propose sa version du tartare de bœuf à l'italienne. Jambon de Parme, tomates séchées, parmesan, cette recette sent bon l'été !