Eau de rose et ispahan : toutes nos recettes

L'eau de rose est bien connue comme produit de beauté. Mais saviez-vous qu'elle est aussi un ingrédient précieux en cuisine ? Obtenue par distillation de pétales de roses, elle apporte une touche florale subtile à vos plats. Très présente dans la cuisine orientale, elle se glisse aussi bien dans les préparations sucrées que salées.

Côté sucré, elle parfume glaces, sorbets, yaourts et confitures, et donne du caractère aux macarons, cupcakes et cheesecakes. Côté boissons, elle relève une sangria, un thé glacé ou une limonade. Elle sublime aussi les tajines et plats en sauce.