Mont-blanc et crème chantilly : toutes nos recettes

J’ai découvert sur le livre « Ladurée* / Sucré » une recette simple pour préparer le Mont Blanc facilement et plus rapidement. Dans cette variante proposée en verrine, on associe une crème de marrons à de la meringue et de la crème chantilly.

Une boule aux couleurs et saveurs de marron ! Une recette aussi originale que délicieuse et qui plaira sans aucun doute à vos chanceux convives.

En Alsace, on la connaît sous le nom de « Torche aux Marrons », tandis qu’ailleurs, on l’appelle plus volontiers « Mont-Blanc ». Ce dessert raffiné à base de crème de marrons, de chantilly et parfois de meringue, est ici bien plus qu’une gourmandise : il symbolise un souvenir partagé et une histoire familiale précieuse.

Faute de pouvoir faire livrer ce dessert adoré à sa mère, l’auteur a choisi de le préparer lui-même, jusqu’au bout de la nuit, un geste plein d’amour et de nostalgie. Inspirée d’une recette de Christophe Michalak, cette version maison mêle émotion, tradition et excellence pâtissière, pour un hommage sucré aussi sincère que délicieux.

Aujourd'hui, je vous propose, un petit dessert de dernière minute. Des verrines très gourmandes. Je vous conseille de préparer votre chantilly et vos meringues à l’avance et de faire le montage au moment de la dégustation, cela gardera le croquant des meringues.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de Philippe Conticini pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de mascarpone unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Glace crème de marrons, marrons glacés, meringues et chantilly. Le Mont Blanc en version glacé, parfait pour les fêtes.

Ccrème de marrons, chantilly et meringue.
Un dessert léger pour les fêtes.

Un dessert de Noël qui change de la traditionnelle bûche