Apéritif et suze : toutes nos recettes

Name: Des recettes originales pour offrir à l'apéritif
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 personne
Cuisine: apéritif
Ingredients: Glaçons; 4 cl de Suze Pêche de Vigne et Abricot; 3 cuillères à café de jus de citron; 1 cuillère à café de sirop de sucre; 2 tranches fines de concombre frais; Complétez le verre avec de l'eau pétillante tonic (type Schweppes); Pour la décoration : 1 fleur de lavande; 1/4 de melon; 12 fraises; 12 tomates cerises; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Quelques brins de ciboulette; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 1/2 avocat; 1/2 pêche; 6 crevettes; 1 cuillère à café de jus de citron; 1 pincée de sel; 6 croûtons pour soupe; 3 cuillères à café de fromage frais; 3 tomates cerises; 1 pincée de poivre

Des bouchées variées à déguster pour l'apéritif. Photo par June Seita

On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.

Les adeptes d'apéritifs maison apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).

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Cocktail Suze du Verger et accompagnements apéritifs

Stella Cuisine

Ce cocktail propose un délicat mélange à base de Suze Pêche de vigne et abricot, sirop de sucre, de citron, d’eau pétillante, de concombre et de fleur de lavande. Le goût est parfaitement équilibré et propose un mariage de saveurs fin et délicat, laissant également place à l’expression des saveurs de pêche et d’abricot apportées par la Suze.
Je vous propose donc la recette de ce délicieux cocktail, ainsi que trois petites portions apéritives pour l’accompagner !