L'advocaat est une liqueur onctueuse et épaisse, originaire des Pays-Bas et fabriquée à partir d'oeufs, de sucre et d'alcool, le plus souvent du cognac ou du brandy.
L'advocaat peut être servi seul ou utilisé comme ingrédient dans divers cocktails tels que le Snowball. Il est aussi souvent utilisé dans des desserts pour garnir glaces, crêpes et gâteaux.