Quelques idées recettes pour cuisiner avec l'amarante

L'amarante est aussi appelée "queue de renard". Photo par manfredrichter

L'amarante est une plante herbacée annuelle que l'on nomme parfois "queue de renard" à cause de son inflorescence en forme d'épis retombants ou dressés.

Originaire des régions tropicales et tempérées d'Amérique et d'Asie, l'amarante était déjà connue des aztèques. Aujourd'hui oubliée, cette plante sauvage peut toujours être consommée pour ses graines qui donnent une farine sans gluten et ses feuilles riches en fibres et en vitamines.

Dernières recettes d'amarante et de figues par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'amarante et de figues qui changent !

Tarte amandine aux figues

Bleu pavot

Intéressé par la réalisation d'une recette de tarte amandine aux figues ? Suivez cette recette de tarte et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

A chacun son poêlon !

Raclette Gril

Convivialité et gourmandise au rendez-vous de votre raclette party.

Voir aussi

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Ovide

Les figues

Ail des ours

Arroche

Capucine

Chénopode

Orties

Pissenlit

Pourpier

Sureau

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes d'amarante et toutes les recettes de figues

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fougasse aux raisin muscat du Mont Ventoux

Bistro de Jenna

La saison de l'AOC muscat du Ventoux de table commence en Provence. J'adore il est sucré, juteux, c'est un trésor pour la santé alors profitons-en avec cette fougasse en version sucrée garnie de ces merveilleux grains de raisin !